jelaskan Pencernaan Karbohidrat (KH)

Pencernaan karbohidrat di mulut terjadi karena dengan adanya air liur yang mengandung enzim ptyalin (amilase) yang berperan mengubah amilum menjadi polisakarida sederhana. Pencernaan karbohidrat di lambung dengan adanya asam lambung, lendir dan pepsin, tanpa mengalami pencernaan enzimatik. Pencernaan karbohidrat di usus halus terutama di dalam duodenum terdapat amylase pankreas untuk memecah polisakarida sederhana menjadi disakarida. […]

Enzim yang berperan dalam Pencernaan Manusia

Seperti kita ketahui enzim adalah molekul penting, mereka sangat penting dalam pencernaan karena membantu memecah molekul makanan besar tidak larut ke dalam, molekul larut kecil yang dapat dengan mudah diserap. Enzim bekerja terbaik pada pH optimal. Jadi misalnya jika perut tidak menghasilkan cukup HCl, enzim, pepsin, tidak akan berfungsi dengan baik, (ingat pH optimum untuk […]

Perbedaan Fruktosa dan Sukrosa

Fruktosa dan sukrosa adalah karbohidrat yang biasa disebut gula sederhana. Gula tidak memerlukan pencernaan yang signifikan, dan keduanya cepat dapat memasuki aliran darah Anda dan dimanfaatkan untuk energi dalam jaringan Anda. Fruktosa dan sukrosa secara rutin digunakan oleh industri makanan sebagai aditif untuk mempermanis makanan. Asupan makanan yang berlebihan manis dapat meningkatkan kadar trigliserida darah, […]

Pencernaan dan Penyerapan Sukrosa

Sukrosa, umumnya dikenal sebagai gula meja, terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa. Gula seperti sukrosa yang terdiri dari tiga atau lebih molekul yang disebut polisakarida dan bergabung dengan ikatan glikosidik, link kimia khusus yang mengikat karbohidrat bersama-sama.Glukosa dan fruktosa dicerna, diserap dan dimetabolisme secara terpisah, namun keduanya hasilnya dalam produk akhir yang […]

Apakah Kolesterol Sebuah Makromolekul

Makromolekul adalah komposit besar molekul organik. Menurut University of New Mexico Departemen Biologi, mereka jatuh ke dalam empat kelas: protein, karbohidrat, lipid dan asam nukleat. Mereka semua mengandung karbon, hidrogen dan oksigen, bersama dengan unsur-unsur lain yang spesifik untuk masing-masing kelas. Lipid memiliki komposisi terutama beragam, dan mereka termasuk zat semacam lemak lilin yang dikenal […]