Fungsi dan Struktur Protein

Protein adalah molekul yang sangat penting dalam sel kita dan sangat penting untuk semua makhluk hidup. Secara berat, protein secara kolektif merupakan komponen utama dari berat kering sel dan terlibat dalam hampir semua fungsi sel.

Setiap protein dalam tubuh memiliki fungsi spesifik, mulai dari dukungan seluler hingga sinyal sel dan pergerakan sel. Secara total, ada tujuh jenis protein, termasuk antibodi, enzim, dan beberapa jenis hormon, seperti insulin.

Sementara protein memiliki banyak fungsi beragam, semuanya biasanya dikonstruksi dari satu set 20 asam amino. Struktur protein bisa berbentuk bulat atau berserat, dan desainnya membantu setiap protein dengan fungsi khusus mereka.

Secara keseluruhan, protein benar-benar menarik dan merupakan subjek yang kompleks. Mari jelajahi dasar-dasar molekul penting ini dan temukan apa yang mereka lakukan untuk kita.

Antibodi

Antibodi adalah protein khusus yang terlibat dalam mempertahankan tubuh dari antigen (penyerbu asing). Mereka dapat melakukan perjalanan melalui aliran darah dan dimanfaatkan oleh sistem kekebalan tubuh untuk mengidentifikasi dan bertahan melawan bakteri, virus, dan penyusup asing lainnya. Salah satu cara antibodi melawan antigen adalah dengan melumpuhkannya sehingga bisa dihancurkan oleh sel darah putih.

Fungsi dan Struktur Protein
Fungsi dan Struktur Protein

Protein kontraktil

Protein kontraktil bertanggung jawab untuk kontraksi dan pergerakan otot. Contoh protein ini termasuk aktin dan miosin.

Loading...

Enzim

Enzim adalah protein yang memudahkan reaksi biokimia. Mereka sering disebut sebagai katalis karena mempercepat reaksi kimia. Enzim termasuk laktase dan pepsin, yang mungkin sering Anda dengar saat belajar tentang diet khusus atau kondisi medis pencernaan.

Laktase memecah gula laktosa yang ditemukan dalam susu.

Pepsin adalah enzim pencernaan yang bekerja di perut untuk memecah protein dalam makanan.

Protein hormonal

Protein hormonal adalah protein pembawa pesan yang membantu mengkoordinasikan aktivitas tubuh tertentu. Contohnya termasuk insulin, oksitosin, dan somatotropin.

Insulin mengatur metabolisme glukosa dengan mengendalikan konsentrasi gula darah. Oksitosin merangsang kontraksi saat persalinan. Somatotropin adalah hormon pertumbuhan yang merangsang produksi protein pada sel otot.

Struktural Protein

Protein struktural berserat dan berserabut dan karena formasi ini, mereka memberikan dukungan untuk berbagai bagian tubuh. Contohnya termasuk keratin, kolagen, dan elastin.

Keratin memperkuat penutup pelindung seperti kulit, rambut, bulu domba, bulu, tanduk, dan paruh. Kolagen dan elastin memberikan dukungan untuk jaringan ikat seperti tendon dan ligamen.

penyimpanan Protein

Penyimpanan protein menyimpan asam amino untuk digunakan tubuh nanti. Contohnya termasuk ovalbumin, yang ditemukan pada putih telur, dan kasein, protein berbasis susu. Ferritin adalah protein lain yang menyimpan zat besi dalam protein transport, hemoglobin.

transportasi Protein

Protein transpor adalah protein pembawa yang memindahkan molekul dari satu tempat ke tempat lain di sekitar tubuh.

Hemoglobin adalah salah satunya dan bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen melalui darah melalui sel darah merah. Sitokrom adalah zat lain yang beroperasi dalam rantai transpor elektron sebagai protein pembawa elektron.

Asam Amino dan Jaringan Polipeptida

Asam amino adalah blok bangunan semua protein, tidak peduli fungsinya. Kebanyakan asam amino mengikuti sifat struktural tertentu di mana karbon (karbon alfa) terikat pada empat kelompok yang berbeda:

Sebuah atom hidrogen (H)
Kelompok Carboxyl (-COOH)
Kelompok Amino (-NH2)
Kelompok “variabel”

Dari 20 asam amino yang biasanya membentuk protein, kelompok “variabel” menentukan perbedaan di antara asam amino. Semua asam amino memiliki atom hidrogen, gugus karboksil, dan ikatan gugus amino.

Asam amino bergabung bersama melalui sintesis dehidrasi untuk membentuk ikatan peptida.

Bila sejumlah asam amino dihubungkan bersama oleh ikatan peptida, rantai polipeptida terbentuk. Satu atau lebih rantai polipeptida dipelintir menjadi bentuk 3-D membentuk protein.

Struktur Protein

Kita dapat membagi struktur molekul protein menjadi dua kelas umum: protein globular dan protein berserat. Protein globular umumnya kompak, larut, dan bulat berbentuk. Protein berserat biasanya memanjang dan tidak larut. Protein globular dan berserat dapat menunjukkan satu atau lebih jenis struktur protein.

Ada empat tingkat struktur protein: primer, sekunder, tersier, dan kuartener. Tingkat ini dibedakan satu sama lain oleh tingkat kerumitan dalam rantai polipeptida.

Molekul protein tunggal mungkin mengandung satu atau lebih jenis struktur protein ini. Struktur protein menentukan fungsinya. Misalnya, kolagen memiliki bentuk heliks super bergulung. Panjang, benang, kuat, dan menyerupai tali, yang sangat bagus untuk memberikan dukungan. Hemoglobin, di sisi lain, adalah protein globular yang dilipat dan kompak. Bentuk bolanya berguna untuk manuver melalui pembuluh darah.

Dalam beberapa kasus, protein mungkin mengandung kelompok non-peptida. Ini disebut kofaktor dan beberapa, seperti koenzim, bersifat organik. Yang lainnya adalah kelompok anorganik, seperti ion logam atau gugus sulfur besi.

Sintesis protein

Protein disintesis dalam tubuh melalui proses yang disebut translasi. Penerjemahan terjadi di sitoplasma dan melibatkan terjemahan kode genetik ke dalam protein.

Kode gen dirakit selama transkripsi DNA, dimana DNA ditranskripsikan menjadi transkrip RNA. Struktur sel yang disebut ribosom membantu menerjemahkan kode gen dalam RNA menjadi rantai polipeptida yang mengalami beberapa modifikasi sebelum menjadi protein yang berfungsi sepenuhnya.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *