Perbedaan antara Kolagen dan Gelatin

Seperti gaya hidup kita berubah, begitu juga pola makan kita. diet kita sekarang secara signifikan berbeda dari nenek moyang kita. Salah satu protein yang paling penting hilang dari diet hari ini adalah gelatin.

Nenek moyang kita digunakan untuk mendapatkan ini dari bagian-bagian hewan mentah yang memiliki banyak jaringan ikat. Saat ini, kita harus bergantung pada suplemen untuk menyeimbangkan kandungan protein dalam makanan kita. Gelatin adalah bentuk kolagen. adalah protein yang sangat penting yang ditemukan dalam jaringan ikat, tulang, dan kulit. Kurangnya atau degradasi menyebabkan masalah kulit dan bahkan osteoporosis. Artikel ini menjelaskan perbedaan antara gelatin dan kolagen, dan pentingnya mereka dalam tubuh.

Kolagen adalah protein banyak tersedia dalam tubuh manusia. Ini menyumbang sepertiga dari semua protein dalam tubuh manusia. Hal ini bertanggung jawab untuk memegang seluruh tubuh bersama-sama. Hal ini umumnya ditemukan pada otot, tulang, tendon, dan kulit. Gelatin hanya direbus atau dimasak kolagen.

Ini adalah suplemen makanan yang indah yang memiliki anti-penuaan dan anti-inflamasi karena memiliki asam amino (yang adalah blok bangunan penting untuk protein) yang hilang dalam diet Anda. Dalam bentuk lain, gelatin juga digunakan untuk membuat lem, produk kecantikan dan dalam proses fotografi.

Apa perbedaan antara kolagen dan gelatin?

Perbedaannya adalah di mana jenis protein yang ditemukan, kelarutannya dalam air dan apakah atau tidak menyebabkan mereka gelling dalam cairan.

Tubuh kita mendapatkan sebagian besar protein mereka dari apa yang kita konsumsi. Sejak diet protein-sumber kami sebagian besar terdiri dari daging seperti kalkun, ayam, daging sapi dan domba yang memiliki otot-otot yang tinggi, kita kekurangan protein yang seimbang jika mereka tidak disertai dengan sumber protein lain seperti kerang, telur, susu, daging organ, dan ikan. Sebuah kaldu tulang buatan sendiri adalah salah satu sumber terbaik dari gelatin gizi padat karena juga memiliki mineral.

Loading...

Tapi waktu dan kurangnya apa yang Anda butuhkan untuk membuat satu membuat suplemen readymade cara yang paling nyaman untuk mendapatkan gelatin, atau kolagen. Gelatin membantu tubuh kita mendapatkan protein yang seimbang dengan menyediakan asam amino yang hilang.

Perbedaan utama antara gelatin dan kolagen adalah bahwa kolagen kebanyakan ditemukan dalam makanan alami mentah yang memiliki protein sedangkan gelatin adalah busana dimasak kolagen. Dalam suplemen diet, gelatin dan kolagen berbeda dalam persiapan atau proses manufaktur yang digunakan. Karena keduanya memiliki sifat yang berbeda, mereka digunakan berbeda. Misalnya, gelatin biasanya larut dalam hanya air panas dan menyebabkan cairan gel sementara suplemen kolagen larut dalam air dingin dan tidak membuat cairan gel. Properti ini membuat mereka dapat digunakan dalam resep atau kombinasi yang berbeda. Sumber: http://theydiffer.com/difference-between-collagen-and-gelatin-2/

Loading...

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *