Karakteristik Enzim Katalase

H2O2 dapat merusak DNA. Katalase terbentuk oleh empat bagian individu, atau monomer, yang membungkus menjadi enzim berbentuk halter.

Setiap monomer memiliki pusat katalitik yang berisi molekul heme, yang mengikat oksigen. Setiap monomer juga mengikat molekul NADPH, yang melindungi enzim diri dari efek merusak dari H2O2.

Katalase yang terbaik pada pH 7, dan sangat melimpah di peroksisom, yang merupakan kantong dalam sel yang memecah molekul beracun.

Katalase adalah enzim empat bagian, atau tetramer a. Empat monomer membungkus satu sama lain untuk membentuk enzim berbentuk halter.

Setiap monomer memiliki empat domain, atau bagian – seperti bagian tubuh yang melakukan hal-hal yang berbeda. Domain kedua adalah salah satu yang berisi kelompok heme.

Domain ketiga adalah dikenal sebagai domain pembungkus, yang mana empat monomer membungkus satu sama lain untuk membentuk tetramer a.

Banyak jembatan garam, atau interaksi ionik antara rantai samping asam amino bermuatan positif dan negatif, tahan empat monomer bersama-sama. Monomer menenun sekitar satu sama lain, membuat enzim tetramer sangat stabil.[

Setiap monomer dari tetramer katalase berisi satu kelompok heme. Kelompok heme adalah molekul berbentuk disk yang memiliki atom besi di pusat, yang mengikat oksigen.

Heme yang dimakamkan di tengah domain katalitik dari setiap monomer. Setiap monomer katalase juga mengikat molekul NADPH, tetapi pada permukaannya.

NADPH yang ada untuk melindungi enzim dari H2O2 yang harus mengkatalisis. Molekul H2O2 dapat menjadi molekul superoksida, yang merupakan dua atom oksigen terikat satu sama lain, dengan satu dari mereka memiliki elektron ekstra yang sangat reaktif – yang berarti dapat berinteraksi dengan elektron dalam ikatan kimia pada molekul lain dan istirahat mereka obligasi .

Karakteristik Enzim Katalase
Karakteristik Enzim Katalase

Radikal oksigen, seperti H2O2, diproduksi oleh proses seluler normal. Karena mereka berbahaya untuk sel, mereka harus dikonversi menjadi molekul jinak. Katalase adalah salah satu enzim tercepat dikenal. Setiap monomer di tetramer katalase dapat melakukan hampir 200.000 peristiwa katalitik per detik. Sejak tetramer memiliki empat monomer, masing-masing enzim katalase dapat melakukan hampir 800.000 peristiwa katalitik per detik. Katalase membutuhkan tingkat efisiensi karena H2O2 berbahaya ke sel. Katalase enzim menumpuk di kantong disebut peroksisom dalam sel. Peroksisom adalah vesikel yang menurunkan molekul yang beracun ke sel, termasuk radikal oksigen seperti H2O2.[

PH netral

Para peneliti telah mempelajari aktivitas katalase pada pH 7,4 dan pada 25 derajat Celcius (77 derajat Fahrenheit). PH optimal untuk katalase sekitar 7, sehingga salah satu cara yang peneliti menghentikan aktivitas katalase dalam tabung reaksi adalah mengubah pH dengan menambahkan asam kuat atau basa kuat. Dalam sel, katalase terakumulasi dalam peroksisom, yang memiliki berbagai pH ketika diukur dalam sel yang berbeda. Jurnal “IUBMB Life” melaporkan bahwa peroksisom telah ditemukan memiliki pH yang berkisar 5,8-6,0, 6,9-7,1, dan 8.2. Dengan demikian, peroksisom yang berbeda mungkin berisi jumlah yang berbeda dari katalase, atau mungkin mengubah katalase atau menonaktifkan tergantung pada bagaimana mereka mengatur tingkat pH internal mereka.