Fungsi Vitamin B12

Peran utama vitamin B12 ini yang membantu dalam produksi sel darah merah, dan membantu menjaga kesehatan sistem saraf pusat. Hal ini juga berfungsi sebagai komponen yang terlibat dalam memproduksi DNA dan RNA – materi genetik.

Saraf yang terbungkus dalam selubung isolasi yang terbuat dari protein yang dikenal sebagai mielin. Cobalamin sangat penting untuk menjaga myelin ini selubung di sekitar saraf.

Kekurangan vitamin B12 dapat menjadi kontribusi untuk berbagai masalah kesehatan dan gangguan. Periode diperpanjang kekurangan dapat akhirnya menyebabkan degenerasi saraf dan kerusakan saraf bahkan irrepairable. Baca lebih lanjut tentang manfaat dan fungsi vitamin B12 dan tanda-tanda kekurangan vitamin B12.

Vitamin B12 dapat diperoleh hanya dari makanan yang berasal dari sumber hewani, atau dari beberapa makanan fermentasi di mana bakteri membuat cobalamin.

Ini berarti bahwa vegan mungkin memerlukan suplemen. Sumber terkaya vitamin B12 adalah daging organ seperti hati, ginjal, dan hati. Sumber makanan yang baik lainnya adalah kerang (kerang dan tiram), daging sapi tanpa lemak, unggas, berbagai jenis makanan laut, telur, dan susu.

Miso, jenis produk kedelai fermentasi, juga merupakan sumber yang baik. Baca lebih lanjut tentang sumber vitamin B12 dan kebutuhan harian vitamin B12.

Vitamin B12 tidak diketahui menjadi racun. Bahkan dosis besar dari cobalamin belum diketahui menyebabkan efek samping. Baca lebih lanjut tentang vitamin B12 overdosis.

Vitamin B12 adalah istilah nama payung untuk keluarga senyawa yang disebut corrinoids. Senyawa Corrinoid mengandung kobalt.

Bentuk-bentuk utama dari cobalamin yang cyanocobalamin, hydroxocobalamin, serta dua bentuk koenzim dari cobalamin, Methylcobalamin dan 5-deoxyadenosylcobalamin, atau adenosylcobalamin. Cyanocobalamin adalah jenis utama dari vitamin B12 yang digunakan untuk memperkaya atau memperkuat makanan, dan digunakan dalam suplemen vitamin.

Vitamin B12 terikat dengan protein dalam makanan. Di perut, pepsin dan pelepasan asam klorida vitamin dari protein dalam makanan. Vitamin terikat oleh R-protein dan kemudian akan diangkut ke usus kecil.

R-protein dihidrolisis, melepaskan vitamin B12 gratis, dalam duodenum. Ini vitamin B12 bebas kemudian terikat protein lain yang dikenal sebagai faktor intrinsik lambung, yang diperlukan untuk vitamin yang akan diserap dalam usus.

Fungsi Vitamin B12
Fungsi Vitamin B12

Diambil pada dosis rendah (sekitar 0,1 mikrogram), hampir delapan puluh persen vitamin B12 diserap oleh orang yang memiliki sistem pencernaan berfungsi normal. Ketika dosis meningkat, tingkat penyerapan vitamin B12 tetes ke level tiga persen.

Berbeda dengan vitamin yang larut dalam air lainnya, termasuk vitamin B lainnya, vitamin B12 dapat disimpan oleh tubuh. Tubuh dapat menyimpan sekitar 5-12 miligram vitamin B12, terutama di ginjal dan hati. Jumlah kelebihan dibuang melalui ginjal atau empedu.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *