Pengertian Glikolisis dan Fermentasi

Peran universal dan sentral dalam metabolisme menunjukkan bahwa glikolisis berkembang di awal sejarah kehidupan. Dalam reaksi keseluruhan untuk glikolisis, satu molekul glukosa diubah menjadi dua molekul asam piruvat.

Sepanjang jalan, dua molekul adenosin difosfat (ADP) yang terfosforilasi ke ATP, dan dua molekul NAD (bentuk teroksidasi dari NAD, atau nicotinamide adenin dinukleotida) direduksi menjadi NADH. ATP berfungsi sebagai pembawa energi dan dapat digunakan untuk daya berbagai proses seluler. The NADH membawa elektron berenergi tinggi, yang dapat digunakan untuk memproduksi lebih banyak ATP oleh chemiosmosis.

Demikian juga, Proses glikolisis. Dalam glikolisis, glukosa enam karbon (ditampilkan tanpa hidrogen atau oksigen) pertama kali stabil dengan penambahan ATP, dan kemudian berpisah. Transformasi lanjut membuat NADH dan ATP baru, meninggalkan sepasang pyruvates tiga karbon.

asam piruvat dapat lebih teroksidasi oleh siklus Krebs untuk menghasilkan ATP tambahan.

Sepuluh langkah glikolisis dapat dibagi menjadi dua tahap. Lima langkah pertama, persiapan, atau priming, fase glikolisis, glukosa mempersiapkan dengan fosforilasi dua kali, dengan menggunakan dua molekul ATP sebagai sumber fosfat.

Hal ini meningkatkan kandungan energi dari glukosa, sehingga tahap persiapan juga kadang-kadang disebut tahap investasi, yang mencerminkan kebutuhan untuk berinvestasi dua molekul ATP sebelum hasil bersih energi dapat dicapai.

Selama kedua lima reaksi, fase payoff, fruktosa-1,6-bifosfat terbentuk selama tahap persiapan yang terdeposforilase dan dibelah, membentuk dua molekul piruvat dan empat ATP. Karena dua ATP digunakan dan empat yang dihasilkan selama glikolisis, ada produksi bersih dua molekul ATP untuk setiap glukosa yang dikonsumsi.

Loading...

Karena glikolisis memainkan peran sentral dalam metabolisme sel, ia memiliki beberapa titik kontrol. Seperti kebanyakan jalur, itu diatur pada langkah awal. Heksokinase, enzim yang mengkatalisis reaksi pertama, dihambat oleh perusahaan produk, glukosa-6-fosfat (G-6-P). Enzim ketiga, fosfofruktokinase (PFK), diatur dengan cara yang rumit oleh beberapa metabolit, dan juga di bawah kontrol hormonal tidak langsung.

Enzim glikolitik terakhir, kinase piruvat, diatur oleh beberapa metabolit, termasuk ATP, yang menghambat itu. Mekanisme kontrol ini memiliki efek menjaga pasokan konstan ATP untuk sel, karena produksi ATP menghambat proses, dan penipisan ATP mengaktifkan itu.

Pengertian Glikolisis dan Fermentasi
Pengertian Glikolisis dan Fermentasi

Aerobik sel bernapas akan menghasilkan lebih banyak ATP melalui fosforilasi oksidatif. Namun, sel-sel yang tidak bisa bernafas aerobik, baik karena mereka tidak memiliki jalur metabolisme yang diperlukan atau karena mereka tinggal dalam lingkungan anaerobik, tidak bisa melakukan ini. Ini menyajikan masalah karena semua sel harus terus menumbuhkan NAD dibutuhkan selama Dalam ketiadaan oksigen piruvat diubah menjadi NAD dalam reaksi kolektif disebut sebagai fermentasi.

Pengertian Glikolisis dan Fermentasi
Pengertian Glikolisis dan Fermentasi

tahap persiapan glikolisis. Semua sel-sel tersebut mencapai hal ini dengan mengubah piruvat ke produk lain, mengoksidasi NADH ke NAD dalam proses. Reaksi ini secara kolektif disebut sebagai fermentasi.

Hewan, beberapa tanaman, dan sebagian besar bakteri menghasilkan asam laktat, sedangkan ragi dan beberapa bakteri menghasilkan karbon dioksida dan etanol.

Fermentasi jarang menghasilkan berbagai molekul organik seperti alkohol dan asam organik lainnya. Fermentasi yang digunakan secara luas oleh industri untuk memproduksi senyawa ini murah, serta menghasilkan makanan seperti yogurt, roti, anggur, dan bir.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *