Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh dan Contohnya

Karbohidrat istilah digunakan ketika mengacu pada sakarida atau gula dan turunannya. Karbohidrat dapat gula sederhana atau monosakarida, gula ganda atau disakarida, terdiri dari beberapa gula atau oligosakarida, atau terdiri dari banyak gula atau polisakarida.

Karbohidrat: Monosakarida

Sebuah monosakarida atau gula sederhana memiliki formula yang beberapa beberapa CH 2 O. Misalnya, glukosa (monosakarida yang paling umum) memiliki rumus C 6 H 12 O 6. Glukosa adalah khas struktur monosakarida. Gugus hidroksil (OH) yang melekat pada semua karbon kecuali satu. Karbon tanpa gugus hidroksil terpasang double-terikat pada oksigen untuk membentuk apa yang dikenal sebagai kelompok karbonil. Lokasi kelompok ini menentukan apakah atau tidak gula dikenal sebagai keton atau aldehida gula. Jika kelompok tidak terminal maka gula dikenal sebagai keton. Jika kelompok ini pada akhirnya, itu dikenal sebagai aldehida. Glukosa merupakan sumber energi yang penting dalam organisme hidup. Selama respirasi sel, pemecahan glukosa terjadi untuk melepaskan energi yang tersimpan.

Karbohidrat: Disakarida

Dua monosakarida bergabung bersama oleh hubungan glikosidik disebut gula ganda atau disakarida. disakarida yang paling umum adalah sukrosa. Hal ini terdiri dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa umumnya digunakan oleh tanaman untuk mengangkut gula dari salah satu bagian dari tanaman yang lain. Disakarida juga oligosakarida. Sebuah oligosakarida terdiri dari sejumlah kecil unit monosaccaharide (dari sekitar 2-10) bergabung bersama-sama. Oligosakarida ditemukan di membran sel dan membantu struktur membran lain yang disebut glikolipid dalam pengakuan sel.

Karbohidrat: Polisakarida

Polisakarida dapat terdiri dari ratusan hingga ribuan monosakarida digabungkan bersama-sama. Monosakarida ini bergabung bersama-sama melalui sintesis dehidrasi.

Beberapa contoh polisakarida meliputi pati, selulosa dan glikogen. Polisakarida memiliki beberapa fungsi termasuk dukungan struktural dan penyimpanan.

Sebagian besar molekul organik Anda temui adalah karbohidrat. Karbohidrat adalah gula dan pati. Mereka digunakan untuk menyediakan energi dan untuk menyediakan struktur pada organisme. Molekul karbohidrat memiliki rumus Cm (H2O) n, dimana m dan n adalah bilangan bulat (misalnya, 1, 2, 3).

Contoh Karbohidrat

glukosa (monosakarida)
fruktosa (monosakarida)
galaktosa (monosakarida)

sukrosa (disakarida)
laktosa (disakarida)
selulosa (polisakarida)
kitin (polisakarida)

pati
xylose
maltosa
Sumber Karbohidrat

Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh
Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh

Karbohidrat dalam makanan mencakup gula (sukrosa atau gula meja, glukosa, fruktosa, laktosa, maltosa) dan pati (ditemukan dalam pasta, roti, biji-bijian). Karbohidrat ini dapat dicerna oleh tubuh dan menyediakan sumber energi bagi sel.

Ada karbohidrat lain yang tubuh manusia tidak mencerna, termasuk serat larut dan selulosa dari tanaman dan kitin dari serangga dan arthropoda lainnya. Tidak seperti gula dan pati, jenis karbohidrat tidak memberikan kontribusi kalori untuk diet manusia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *